Caseificio Fatta e Mangiata in Barletta

Beschrijving

Caseificio 'Fatta e Mangiata' dei Fratelli Cassatella è un'azienda pugliese a conduzione familiare che si distingue per la produzione artigianale di mozzarella e latticini tipici della tradizione regionale. Fondata dai fratelli Cassatella, l'azienda ha come obiettivo principale quello di portare sulla tavola dei consumatori la freschezza e l'autenticità dei prodotti caseari pugliesi.

Con una passione che si tramanda di generazione in generazione, i Fratelli Cassatella curano ogni fase della produzione, selezionando solo il miglior latte proveniente da allevamenti locali, per garantire prodotti freschi e genuini. La mozzarella, il fiore allocchiello del caseificio, viene preparata ogni giorno con metodi tradizionali che ne esaltano la consistenza morbida e il sapore delicato, mentre altri latticini tipici della Puglia, come burrata, ricotta, scamorza e caciocavallo, arricchiscono lofferta del caseificio.

Il nome "Fatta e Mangiata" esprime perfettamente lapproccio dellazienda: prodotti freschissimi, che vengono preparati e gustati al massimo della loro bontà. I Fratelli Cassatella sono anche molto attenti alla sostenibilità e allambiente, cercando di ridurre limpatto ecologico con pratiche agricole responsabili e imballaggi ecologici.

L'azienda, che si fonda su valori di qualità, tradizione e passione per la terra, è diventata un punto di riferimento per chi cerca latticini freschi e di alta qualità, che raccontano la vera essenza della Puglia. Ogni prodotto "Fatta e Mangiata" è un omaggio alla tradizione casearia pugliese, che i Fratelli Cassatella portano avanti con dedizione e amore per il proprio lavoro.