Al Santa Giulia in Brescia

Beschrijving

Nata nel 1989 Al Santa Giulia Trattoria continua la sua tradizione nella nuova sede di via Corsica 74 sempre a Brescia.
Allingresso, che ha mantenuto il tipico bancone in rame, verrete accolti e introdotti nella sala ristorante vera e propria, nella quale lambiente è rimasto caratteristico e familiare, ricco di oggetti. Da qui si può accedere alla corte esterna con il giardino, in cui è possibile nelle sere destate cenare sotto le stelle, oppure al riparo dellantico porticato.
Avrete limpressione di trovarvi a casa di un amico, tale è la sensazione di piacevolezza e di intimità che si respira nellaria. Ed è proprio questo calore che desideriamo trasmettere ai nostri ospiti per dar vita al piacevole connubio tra relax e buon cibo.
La cucina è basata sulla naturalezza, la qualità e la freschezza degli ingredienti.
Predominano quindi le cotture estemporanee che danno vita a piatti gustosi e molto naturali nei quali si preservano intatti i sapori autentici e le proprietà dei cibi. Non mancano comunque le eccezioni come nel caso della specialità del maialino da latte al forno, tipico piatto a lenta cottura.
Parlando dei prodotti, una cura particolare viene prestata alla qualità, con unattenta selezione dei fornitori che possano garantire la genuinità e la freschezza degli ingredienti utilizzati. Per questo al Santa Giulia potrete trovare il Tartufo di stagione lungo tutto larco dellanno: dal Bianco dAlba, al Bianchetto, dal Nero pregiato di Norcia allUncinato e allo Scorzone.